Spring Ice Tower

Dondurma, süt, seker ve dogal aromalarin ahenkli uyumu ile her kasikta sizi ferahlatan tek lezzet. Dondurmayi evimizde yapiyoruz. Cunku, hijyenik ve de dogal.

Heralde kutup'ta dahi olsa insanin cani dondurma ister :)

Adana Kebap

Adana Kebabin hazirlanmasi ayri bir hikaye, yemesi ayri bir hikaye. Adana'li ustalara sorarsan Adana Kebabin olmazsa olmazi koyun eti. Her koyunun eti de degil ama. Toklu olacak bir de Toros Daglarinin kekiklerini yemis olacak. Yani Adana Kebap deyipte gecmemek gerek. Sonra bu etler kemiklerinden ve sinirlerinden ayrilacak zirhla cekilecek, kok biber, tuz ve kirmizi aci toz biber ile harmanlanacak...

Kanada'da bunlari tam olarak bulma ve uygulama olanagimiz olmasa da, yine de Adana Kebap'in sanina yakisacak sekilde onu yasatmaya calisiyoruz...

Künefe

Cok merak etmisimdir, insanlar bu guzel tatlari nasil buldular diye. Kunefede onlardan biri. Kunefe yapimi zor gibi gorunsede, aslinda yapimi en kolay tatlilardan biri. Sadece ve sadece dogru malzemeleri bulmak gerekir. Bana gore en guzel kunefe yapan ustalar Antakya'da. Havasindan midir, suyundan midir bilinmez ama Antakya'nin kunefesini bir tattiysaniz onu bir daha unutamazsiniz.

Eger yurt disinda yasiyorsaniz. Yasadiginiz ulkedeki etnik marketleri bilmeniz gerekir. Bu marketlerden kunefe yapimi icin gerekli malzemeleri kolaylikla bulabilirsiniz. Gerisi, sizin meharetinize kalmis. Afiyet olsun...